Ramen de Melena de León y Verduras

Reconfortante bowl de ramen con melena de león marinada y caldo umami. Una fusión perfecta entre tradición japonesa y producto local.

45 min
2 personas

Ingredientes

  • 200g de melena de león fresca, en tiras
  • 150g de fideos ramen
  • 1 litro de caldo de verduras o pollo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de miso blanco
  • 1 huevo cocido marinado (opcional)
  • Maíz dulce
  • Cebollino picado
  • Aceite de sésamo tostado
  • Sal al gusto
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Preparación

  1. 1 Saltea la melena de león en una sartén con un poco de aceite de sésamo durante 5-6 minutos hasta dorar.
  2. 2 En una olla, calienta el caldo y añade la salsa de soja y el miso, removiendo hasta disolver.
  3. 3 Cocina los fideos ramen según las instrucciones del paquete.
  4. 4 Coloca los fideos en un bol grande.
  5. 5 Añade la melena de león salteada, el maíz dulce y el huevo marinado.
  6. 6 Vierte el caldo caliente encima y decora con cebollino.

Consejos del Chef

  • Puedes añadir un toque de jengibre fresco al caldo para más aroma.
  • Usa un caldo casero para un sabor más profundo.